Khanum Butter Ghee 1 kg - Masło klarowane, stałe w temperaturze pokojowej

Butter-Ghee 1 kg to czyste masło klarowane, stworzone z myślą o szefach kuchni i hobbystach, którym zależy na intensywnym maślanym smaku i wydajności gotowania w wysokiej temperaturze. Wyprodukowany ze słodkiej śmietany i innych składników mlecznych, oferuje kremową konsystencję, jasnokremowo-żółty kolor i świeży maślany smak, idealny do różnorodnych zastosowań kulinarnych.

• Rozmiar i opakowanie: 1 kg, solidne opakowanie przeznaczone do łatwego przechowywania w kuchni lub obszarach produkcyjnych.
• Składniki: Czyste masło ghee, woda; na życzenie klienta może zawierać 0,005% estru etylowego kwasu masłowego (maślanu etylu).
• Temperatura topnienia i konsystencja: Stały w temperaturze pokojowej, o temperaturze topnienia około 30–35°C, zapewniający delikatną konsystencję preparatów.
• Charakterystyka fizyczna: niska wilgotność (max. 0,2%), neutralna w aromacie, bez śladów jełczenia i przykrych smaków.
• Proces produkcyjny: pasteryzacja w temperaturze co najmniej 90°C, następnie zatężanie zaawansowanymi metodami (śmietanka lub topienie), a następnie odwirowanie i próżnia w celu uzyskania pożądanego składu.

Korzyści: używając Butter-Ghee 1 kg, zyskujesz składnik o autentycznym maślanym smaku i gęstej konsystencji, idealny do ciast, bogatych sosów i potraw gotowanych w wysokich temperaturach. Łatwo się topi, nadając potrawom kremowy spokój, bez nadmiaru wody osłabiającej smak. W kuchni profesjonalnej lub domowej to ghee jest łatwe w użyciu: włóż bezpośrednio na patelnię, dodaj do ciasta, aby uzyskać gładką konsystencję lub rozpuść je na warzywach, aby uzyskać pożywny i smaczny finisz. Po otwarciu nie jest wymagane chłodzenie, a przechowywanie w suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła pomaga zachować świeżość i smak.