RUF Zakwas Żytni Płyn, ekstrakt płynny do ciasta i bułek, Zakwas, chleb żytni i razowy, 170 g

Produkt ten sprowadzany jest wyłącznie na stałe zamówienie, wyłącznie na życzenie Klienta.

Dostawa następuje w ciągu 10 do 20 dni roboczych, w zależności od poziomu zatłoczenia i dni ustawowo wolnych od pracy w tym okresie.

Zgodnie z GEO 34/2014, art. 16 lit. c, produkt nie podlega zwrotowi, ponieważ nie jest zwykle magazynowany i jest sprowadzany specjalnie dla Ciebie.

Zamawiaj tylko wtedy, gdy zgadzasz się z tymi warunkami.

Produkt ten sprowadzany jest wyłącznie na stałe zamówienie, wyłącznie na życzenie Klienta.

Dostawa następuje w ciągu 10 do 20 dni roboczych, w zależności od poziomu zatłoczenia i dni ustawowo wolnych od pracy w tym okresie.

Zgodnie z GEO 34/2014, art. 16 lit. c, produkt nie podlega zwrotowi, ponieważ nie jest zwykle magazynowany i jest sprowadzany specjalnie dla Ciebie.

Zamawiaj tylko wtedy, gdy zgadzasz się z tymi warunkami.

Profesjonalny składnik typowego chleba żytniego na zakwasie. Płynne żyto idealnie nadaje się do wypieku doskonałego chleba żytniego. Żyto zawiera naturalnie więcej enzymów rozkładających skrobię niż pszenica i dlatego nadaje się do pieczenia tylko w ograniczonym stopniu. Dlatego też, aby uzyskać optymalne właściwości wypiekowe, należy zastosować zakwas, który zahamuje działanie enzymów, wydobędzie typowy aromatyczny smak i wydłuży trwałość chleba. Zakwas poprawia także strawność i trwałość pieczywa. Nasz worek 70g wystarczy na jeden chleb żytni (500g mąki) o dużej zawartości żyta. Jeśli zawartość żyta jest niska (50% lub mniej), w razie potrzeby można użyć tylko ½ worka. Dzięki typowo kwaśnemu smakowi zakwasu i całkowicie naturalnemu przygotowaniu, płynny zakwas RUF z dodatkiem drożdży jest od razu gotowy do wypieku.

składniki

Drożdże kwaśne (woda, produkty z mąki żytniej), ocet spirytusowy, sól kuchenna, MĄKA PSZENNA.

Instrukcje użytkowania

Przygotowanie: W przypadku pieczywa z dużą zawartością mąki żytniej lub razowej (powyżej 50%) należy stosować jedną saszetkę płynu RUF Sourdough na 500g mąki. Jeżeli udział mąki żytniej lub razowej jest niski (50% lub mniej), na 1000g mąki wystarczy jedna saszetka RUF Sourdough Liquid.