Opis produktu

Smoczy owoc, znany również jako pitaya i pitahaya, to owoc pnącego się kaktusa. Ze względu na swój kolorowy wygląd – różową skórkę pokrytą trującymi zielonymi łuskami – często wykorzystuje się ją do dekoracji bufetów. Pochodzenie, cechy i smak Ten egzotyczny owoc pochodzi pierwotnie z południowego Meksyku. Te suszone kawałki owoców, obecnie uprawiane głównie w Ameryce Południowej i Azji, pochodzą z południowoamerykańskiego owocu smoka. Pitahaya to owoc kaktusa leśnego. Wraz z kilkoma innymi roślinami rozwija największe kwiaty na świecie. Kwiaty dorastają do 30 cm długości i kwitną tylko przez jedną noc, wydzielając aromatyczny, jaśminowy zapach. Z kwiatów wyrastają owoce, które dorastają do 15 cm długości i mają biały lub czerwony miąższ. Różowa skórka owocu nie jest jadalna, dlatego suszeniu na powietrzu podlega jedynie miąższ dojrzałego owocu. Suszone plastry można przechowywać przez około rok. Smak suszonych smoczych owoców można określić jako orzeźwiający i słodko-kwaśny. Słodycz jest bardzo przyjemna i niezbyt przytłaczająca, gdyż owoc zawiera więcej glukozy niż fruktozy. Ponadto w przeciwieństwie do kiwi, z którym często porównuje się pitahaya ze względu na podobne nasiona, miąższ nie zawiera kwasu. Miąższ jest pozbawiony włókien i zawiera liczne małe, czarne nasiona. Nasiona sprawiają, że smoczy owoc jest tak atrakcyjny. Nadają suchemu miąższowi wyjątkowego charakteru po zjedzeniu. Cenne składniki Świeża pitaja składa się w około 90% z wody. Jest zatem dość niskokaloryczna ze względu na stosunkowo niską zawartość cukru. Jego najbardziej godnymi uwagi składnikami są witaminy C, B i E, przy czym witamina E jest dobrze znanym i ważnym przeciwutleniaczem dla organizmu.

składniki

Smoczy owoc